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Extrait naturel d'Ambrette pour la Gastronomie - 10 Gr

(Code: 204S1925)
35,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel d'Ambrette 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.


Procédé d’obtention : Extraction à l'alcool alimentaire
Partie extraite : graines
Nom botanique : Hibiscus abelmoschus I seed

Qualité :  100% naturelle, HEBBD, HECT, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).

Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide,.
- Couleur : Jaune pâle.
- Odeur :
Epicée, irrisée, noisette


Caractéristiques physicochimiques
- Densité : -
- Indice de réfraction : 1,47
- Pouvoir rotatoire : -
- Point éclair : 43.33°C


STATUT LÉGAL

CAS : 8015-62-1
COE : 228
FEMA : 2051
EINECS : -

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Epicé, irisée 
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)


Principaux constituants : Alpha pinène, Beta pinène, Sabinene, Myrcene, Limonene, P-cymene, Daucene, Alpha bergamotene, Beta caryophylène, Faresène, Beta bisabolène, Isobutyrate de géranyle, Caryophyllène oxyde, Carotol, Daucol