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Extrait naturel de rose pour la Gastronomie - 30 gr

(Code: 204S1122)

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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de rose 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

Créer votre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.


Procédé d’obtention : Extraction à l'alcool alimentaire
Partie extraite : Fleurs
Nom botanique :
rosa damascena
Qualité : 100% naturelle, diluée


Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide.
- Couleur : Jaune orangé (dilué)
- Odeur : floral, rose, suave, envoutante.


Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 0,816 (dilué)
- Indice de réfraction : 1,370 (dilué)

- Pouvoir rotatoire :
- Point éclair : 30°C


STATUT LÉGAL

CAS : 8007-01-0
COE : 405
FEMA : 2988

EINECS : 290-260-3

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Florale, rosée, voluptueuse
Accords : -


PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel de Rose 204S1121

Principaux constituants : Alcool Phényl-ethylique, alcool benzylique, citronnellol, géraniol, nérol, acétate de phényl-éthyle, de citronnellyle, de géranyle, benzoate de phényl-éthyle, eugénol, méthyl-eugénol, béta-caryophyllène, alpha-guaiène, alpha-bulnésène, farnésol