Extrait naturel d'Ambrette pour la Gastronomie - 30 Gr

Description : L'ambrette est une plante originaire d'Inde et d'autres régions tropicales. Les graines de l'ambrette sont utilisées en cuisine pour ajouter une saveur subtile et délicate à certaines préparations. Notre extrait naturel d’ambrette dégage un arôme musqué, légèrement herbacé et floral. Sa saveur est subtile apportant délicatesse, avec des notes herbacées et irisées.

C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéalpour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : Abelmoschus moschatus

Origine : Pérou/ Equateur

Extraction : Extraction à l'alcool alimentaire des graines

Qualité 100% naturelle, HEBBD, HECT

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide jaune pâle

Famille Gustative : Herbacée

Facettes Gustatives : Epicée, herbacée, musquée, irisée

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel d’ambrette peut être utilisé dans les recettes de pâtisserie, notamment les gâteaux, les biscuits, les crèmes et les glaces. Les graines d'ambrette peuvent être également utilisées pour aromatiser les boissons telles que les thés, les tisanes, les limonades et les cocktails. Elles ajoutent une note parfumée et délicate aux boissons. L'ambrette est couramment utilisée dans la cuisine asiatique, notamment dans les plats indiens et thaïlandais, pour ajouter une saveur spéciale et exotique aux plats salés.

Recette contenant l’extrait d’ambrette :

Crevettes à l’ambrette:

Ingrédients: 100 gr de crevettes, 3 gouttes d’extrait naturel d’ambrette Quosentis, jus de citron, sauce tomate, huile d’olive, une gousse d’ail

Faites revenir l’ail avec l’huile d’olive, ajoutez les crevettes, le jus de citron, la sauce tomate et l’extrait naturel d’ambrette Quosentis. Faites mijoter pendant 15 minutes et servez avec du riz ou des pâtes.

Conseil d’utilisation :Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.