Extrait naturel d'Armoise pour la Gastronomie - 30 Gr

Description :  L'armoise est une plante herbacée appartenant à la famille des Asteraceae. Elle est utilisée depuis longtemps dans différentes cultures pour ses propriétés médicinales. Notre extrait naturel d’armoise a un arôme puissant et herbacé, avec des notes distinctes de camphre. Sa saveur est amère, légèrement piquante et assez intense.

C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. 

Nom botanique : Artemisia vulgaris

Origine : Maroc

Extraction : Distillation à la vapeur d’eau des feuilles et ramilles  

Qualité 100% pure et naturelle

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide mobile limpide jaune pâle 

Famille Gustative : Aromatique

Facettes Gustatives : Herbacée, amère, végétale, aromatique.

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel d’armoise peut être utilisé comme herbe aromatique pour assaisonner certaines préparations culinaires pour ajouter une saveur herbacée et amère à certains plats. L'armoise peut aussi être utilisée pour préparer des infusions ou des tisanes. Dans certaines régions, l'armoise est ajoutée pour aromatiser certaines boissons alcoolisées, notamment l'absinthe, une liqueur verte qui contient de l'armoise.

Absinthe* : 

Ingrédients : 50 gr de feuilles d’absinthe, 1 L d’eau de vie, 50 cl de sucre de canne, 3 gouttes d’extrait naturel d’armoise Quosentis

Laissez macérer les feuilles d’absinthe dans l’eau de vie pendant 15 jours. Filtrez la préparation puis ajoutez le sucre et l’extrait naturel d’armoise Quosentis.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.