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Extrait naturel d'Armoise pour la Gastronomie - 30 Gr

18,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel d'Armoise 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : Feuilles et ramilles
Nom botanique : Artemisia vulgaris
Qualité : 100% pure et naturelle
Origine : Maroc

Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide.
- Couleur : Jaune pâle
- Odeur : Herbacée, amère, végétale, aromatique.


Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 0.922
- Indice de réfraction : 1,462
- Pouvoir rotatoire : -17,2°
- Point éclair : 50°C

STATUT LÉGAL

CAS : 68991-20-8
COE : -
FEMA : -
EINECS : 283-905-5

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Herbacé, aromatique
Accords :


PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Principaux constituants : Alpha-thuyene, alpha-pinène, camphène, sabinene, beta-Pinène, nonadienone, myrcene, alpha-phellandrène, alpha-Terpinène, paracymène, 1,8-cinéole, limonène, alpha-Terpinèol, décanal, myrténol, cis-piperitol, cuminaldéhyde, carvone, undecanal, carvacrol, alpha et beta thuyone