FICHE TECHNIQUE
ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.
Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Ciboulette100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d’un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : Fleurs et tiges
Nom botanique : Hyssopus officinalis L.
Qualité : 100% naturel, diluée
Origine : France
Propriétés organoleptiques :
· Aspect : Liquide, mobile, limpide
· Couleur : Incolore
· Odeur : Camphré, épicé
Caractéristiques physicochimiques :
Densité : -
Indice de réfraction : 1,3718
Pouvoir rotatoire : -
Point éclair : 18°C
STATUT LÉGAL
CAS : 8006-83-5
COE :
FEMA : 2591
EINECS : 283-266-2
CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS
Classification olfactive : Camphré, épicé
PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE (En cours)
(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)
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