Extrait naturel d'Olive pour la Gastronomie - 30 Gr

FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel d'Olive 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d’un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Procédé d’obtention : Extraction à l'alcool alimentaire

Partie extraite : Fruits

Nom botanique : Olea europaea

Qualité : 100% naturelle, diluée, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).

Propriétés Organoleptiques :

- Aspect :

- Couleur :

- Odeur : Vert, gras

Conditions de conservation : Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Propriétés physico-chimiques :

- Densité : -

- Indice de réfraction : -

- Pouvoir rotatoire : -

- Point éclair : 18°C

STATUT LÉGAL :

CAS : 8001-25-0

COE :

FEMA :

EINECS :

FDA :

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Aromatique

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire parchromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, surappareil Perkin Elmer)