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Extrait Naturel de Baies Roses pour la Gastronomie - 30 Gr

(Code: 204S1602)
25,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE 

ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Baies Roses 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

 


Procédé d’obtention : Extraction à l'aide de CO2 à l'état supercritique
Partie extraite : fruits
Nom botanique :
schinus terebinthifolius
Qualité : 100% naturelle, HEBBD, HECT, diluée, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).
Origine: Brésil
Transformation : France


Propriétés organoleptiques :
- Aspect : Liquide fluide
- Couleur : jaune verdâtre à vert
- Odeur : boisée, épicée, poivrée


Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 0.835 - 0.890
- Indice de réfraction : 1.470 - 1.490
- Pouvoir rotatoire : +30 ; +70
- Point éclair : 47°C



STATUT LÉGAL

CAS : 949495-68-5
COE : -
FEMA : 
EINECS : 481-880-7

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Epicée
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE (en cours)