Facettes gustatives : Fruitée, soufrée, verte, menthée, acidulée, liquoreuse, animale
Accords gustatifs : Notre extrait de bourgeons de cassis peut être utilisé pour aromatiser certains plats salés, des sauces, des marinades, des vinaigrettes ou des plats sucrés tels que les compotes, les confitures ou les desserts à base de fruits. Les bourgeons de cassis peuvent également être utilisés dans la pâtisserie pour ajouter une saveur unique comme des crèmes, des glaçages ou des crumbles pour apporter une note de cassis délicate.
Recette contenant l’extrait de bourgeons de cassis :
Sauce bourgeons de cassis pour accompagner des plats de viande :
20 gr de beurre, 2 échalotes, 10cl de bouillon de volaille, 10 baies de cassis, 5 gouttes d’extrait de bourgeons de cassis Quosentis, sel, poivre
Faites fondre le beurre et revenir les échalotes finement hachées, rajoutez ensuite le bouillon de volaille, les baies de cassis ainsi que l’extrait de bourgeons de cassis. Laissez mijoter environ 10 minutes puis versez la sauce sur votre volaille ou viande rouge.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
offre découverte 5€ à la première commande avec le code QUOSENTIS minimum 50€ d’achat
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