
ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.
Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Café 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
• Type : Extrait naturel
• Famille Olfactive : Gourmands
Nom Botanique : Coffea arabica
Procédé d'Obtention : Extraction à l'aide du CO2 supercritique.
Partie Extraite : Graines de café torréfiées
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT
PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Liquide visqueux
Odeur : grillée, torréfiée, aromatique, boisée, animale, rappelant celle du grain torréfié
Couleur : Marron
CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS :
Classification olfactive : Gourmands
Accords :
Conseil :