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Extrait naturel de citronnelle pour la Gastronomie - 30 gr

(Code: 204S1125)

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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses huiles essentielles commerciales.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de citronnelle 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'u plat gastronomique unique qui vous ressemble.

Créer votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.


Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : Feuilles et ramilles
Nom botanique :
cymbopogon winterianus
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).


Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide.
- Couleur : Jaune pâle
- Odeur :
florale, herbacée, poudrée, légèrement hespéridée, caractéristique de la citronnelle


Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 0.905
- Indice de réfraction : 1,445
- Pouvoir rotatoire : -1,5°
- Point éclair : 64°C


STATUT LÉGAL

CAS : 8000-29-1
COE : 39
FEMA : 2308
EINECS : 294-954-7

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS 

Classification olfactive : Herbacé, vert, hespéridé.
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel de Citronnelle 204S1125

Principaux constituants : Limonène, géraniol, citronnellol, isopulégollinalol, citronnellal, géranial, néral, eugénol, acétate de géranyle, acétate de citronnellyle, germacrène-D, delta-cadinène, béta-élémène, gamma-cadinène, élémol, alpha-cadinol