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PÉNÉTREZ DANS UN NOUVEL UNIVERS, DÉCOUVREZ VOTRE PROPRE EMPREINTE OLFACTIVE ET GUSTATIVE.

Extrait naturel de Combawa pour la Gastronomie - 30 gr

(Code: 204S1107)
27,50 EUR
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PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

Attention : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de combawa 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

 

Créer votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.



Procédé d’obtention :
Distillation par entraînement à la vapeur d’eau

Organe distillé : feuilles
Nom botanique :Citrus hystrix
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT  (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire)

Propriétés Organoleptiques : 
- Aspect : liquide mobile limpide
- Couleur : incolore
- Odeur : Poudrée, hespéridée, acidulée, verte

Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière

Propriétés Physico-chimiques : 
- Densité : 0.8495
- Indice de réfraction : 1,462
- Pouvoir rotatoire : - 10,5°
- Point éclair : 62°C

 
STATUT LÉGAL : 
CAS : 91771-50-5
COE :
FEMA :
EINECS : 294-842-1

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS 
Classification olfactive : Hespéridé, poudré
Accords : Amène un cocktail de notes zestées, vertes. Idéal dans vos patisseries, se marie trés bien avec un chocolat noir.



PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)
HE Combawa 204S1107
Principaux constituants : Sabinène, myrcène, ocimène, béta-pinène, limonène, citronnellol, linalol, isopulégol, béta-caryophyllène, citronnellal, acétate de citronellyle