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PÉNÉTREZ DANS UN NOUVEL UNIVERS, DÉCOUVREZ VOTRE PROPRE EMPREINTE OLFACTIVE ET GUSTATIVE.

Extrait naturel de curcuma pour la gastronomie - 30 gr

(Code: 204S1522)
10,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel et dilué. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de curcuma 100% naturel et dilué ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

Créer votre propre Signature Olfactive et Gustative dans chacun de vos plats.


Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : racines
Nom botanique : Curcuma Longa
Qualité : 100% naturelle et diluée, HEBBD, HECT (voir définition)

Propriétés organoleptiques :
· Aspect : liquide mobile limpide.
· Couleur : marron foncé
· Odeur : Epicée, chaude, boisée, miéllée.

Caractéristiques physicochimiques
- Densité : -
- Indice de réfraction : 1,37
- Pouvoir rotatoire :-
- Point éclair : -

STATUT LÉGAL :
CAS : 84775-52-0
COE : -
FEMA : 3090
EINECS : -

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS GUSTATIFS 
Classification olfactive : épicée, boisée, miellée
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE



Principaux constituants :