Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Davana 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Description : Le davana est une plante aromatique originaire de l'Inde. Ses petites fleurs jaunes dégagent un parfum sucré, fruité et floral, ce qui en fait un ingrédient intéressant à utiliser en cuisine. Notre extrait naturel de davana a un arôme distinctif, sucré, fruité et floral. Il possède également une saveur douce avec des notes de fruits tropicaux et de fleurs. C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Nom Botanique : Artemisia pallens
Origine : Inde
Procédé d'Obtention : Distillation à la vapeur d'eau des sommités fleuries
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT
Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide orange à rouge intense
Famille Gustative : Fruitée
Facettes Gustatives : fruitée, aromatique, boisée, liquoreuse
Accords Gustatifs : Notre extrait de davana peut être utilisé pour préparer des infusions aromatiques, des thés, des cocktails ou des sirops pour ajouter une note sucrée et florale. Le davana peut aussi être utilisé dans la pâtisserie pour aromatiser les desserts. Côté salé, il peut être incorporé dans des marinades, des vinaigrettes, des sauces ou des plats à base de fruits de mer pour apporter une touche originale.
Astuce l'extrait naturel de davana booste le goût des fruits dans une confiture (plus particulièrement les fruits jaunes)
Recette contenant l’extrait de davana :
Thé glacé au davana :
2 sachets 20 gr de thé vert en vrac, 1 citron, 5 gouttes d’extrait naturel de davana Quosentis
Faites bouillir 1L d’eau et ajouter le thé puis laissez infuser 3-4 minutes. Ajoutez le citron coupé en morceaux, l’extrait naturel de davana Quosentis et du sucre si besoin. Laissez refroidir et conserver au frigo pendant 4 heures avant consommation.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
offre découverte 5€ à la première commande avec le code QUOSENTIS minimum 50€ d’achat
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