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Extrait naturel de Fenugrec pour la Gastronomie - 30 Gr

10,80 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Fenugrec 100% naturelle ainsi que nos conseils  pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. 

Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

 

Procédé d’obtention : Extraction à l'alcool 
Partie extraite : Graines
Nom botanique : trigonella foenum-graecum
Qualité : 100% naturelle, diluée.


Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide visqueux.
- Couleur : Orangé brun à brun intense.
- Odeur : Balsamique, épicée, celeri.


Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 0,980 (pur)
- Indice de réfraction : 1,492 (pur)
- Pouvoir rotatoire : +4° (dilué)
- Point éclair : 62°C

ALLERGÈNES :

(Constituants naturels qui peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles selon la Directive Européenne cosmétiques 2003/15/CE)
Aucun.

STATUT LÉGAL

CAS : 68990-15-8
COE : 
FEMA : 
EINECS : 

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Epicé
Accords : Amène une note végétale et verte aux accords boisés.

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Principaux constituants : Hexanol, acide heptanoique, Octenone, dihydrobenzofurane, acide décanoique, 2-hexylfurane, gamma-nonalactonealpha et gamma-muurolène, hydroxydimethylfuranone.