
ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.
Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de fève tonka 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
• Type : Extrait naturel
• Famille Olfactive : Gourmands
Nom Botanique : Dipteryx odorata
Origine : Brésil
Procédé d'Obtention : Extraction à l'alcool alimentaire
Partie Extraite : Fèves
Qualité : 100% naturelle, HEBBD, HECT
PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Liquide visqueux
Odeur : pralinée, balsamique, poudrée, amandée, vanillée, foin, miellée
Couleur : Marron clair
CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS :
Classification olfactive : Gourmands
Accords :
Conseil :