Extrait naturel de Fleur de sureau pour la Gastronomie - 30 Gr
FICHE TECHNIQUE
Attention : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.
Découvrez sur cette fiche tous les secrets de l'extrait naturel de fleur de sureau 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.
Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Procédé d’obtention : Extraction sur alcool alimentaire.
Partie extraite : fleurs
Nom botanique : Sambucus nigra L
Qualité : 100% naturel, dilué.
Origine : France
Propriétés organoleptiques
· Aspect : liquide
· Couleur : Jaune à notes verdâtres
· Odeur : Fruité, fleur de sureau
Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière
Caractéristiques physicochimiques
Densité : en cours
Indice de réfraction : en cours
Pouvoir rotatoire : en cours
Point éclair : >100°C
STATUT LEGAL
CAS : 68916-55-2
COE : 417
FEMA : -
EINECS : 283-259-4
CARACTERISTIQUES ET ACCORDS
Classification olfactive : fruitée, fleur de sureau
Accords : Idéal pour vos desserts.
PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE (en cours)
(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)
Fleur de sureau 204S1902
offre découverte 5€ à la première commande avec le code QUOSENTIS minimum 50€ d’achat
06 29 58 73 79
