FICHE TECHNIQUE
ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel.
Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Framboise 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomie unique qui vous ressemble.
Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Procédé d’obtention : Extraction des purées
Partie extraite : Fruits
Nom botanique : Rubus idaeus
Qualité : 100% naturelle
Propriétés organoleptiques :
· Aspect : liquide mobile limpide.
· Couleur : Ambré
· Odeur : fruitée framboise
Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière
Caractéristiques physicochimiques
Densité :
Indice de réfraction :
Pouvoir rotatoire :
Point éclair :
STATUT LEGAL CAS :
COE :
FEMA :
EINECS :
CARACTERISTIQUES ET ACCORDS
Classification olfactive : Fruitée
Accords : Framboise, fruits rouges
Profil Chromatographique (En cours)
(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)
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