Extrait naturel de Jasmin pour la Gastronomie- 30 Gr

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Jasmin 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Description : Le jasmin est une plante grimpante connue pour ses fleurs blanches ou incroyablement parfumées. Bien qu'il soit principalement utilisé dans l'industrie du parfum et des cosmétiques, le jasmin peut également être utilisé en cuisine pour ajouter une saveur florale et exotique à certaines préparations. Notre extrait naturel de jasmin a un arôme floral, fruité et herbacé qui rappelle celui du thé au jasmin. Il apporte une saveur délicate, capiteuse presque animale aux préparations culinaires.

 

C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéalpour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

 

Nom botanique : Jasminum grandiflorum

Origine : Egypte

 

Extraction : Extraction à l’alcool alimentaire des fleurs

Qualité 100% naturelle, HEBBD, HECT

 

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide jaune orangé

 

Famille Gustative : Florale

Facettes Gustatives : Fleur blanche, fruitée, capiteuse, animale, herbacée

 

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de jasmin peut être utilisé pour aromatiser les thés. Les fleurs de jasmin peuvent aussi être ajoutées pour parfumer les desserts, notamment les crèmes, les glaces, les sorbets, les sirops, les gelées et les confitures. Elles ajoutent une saveur florale délicate et exotique aux préparations sucrées. Le jasmin est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, en particulier dans les plats de riz.

 

Recette contenant l’extrait naturel de jasmin :

 

Sirop de jasmin:

Ingrédients: 50 ml de sucre, 50 ml d’eau et 5 gouttes d’extrait naturel de jasmin Quosentis

Faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à ce que la préparation frémisse tout en mélangeant. Retirez du feu, ajoutez l’extrait naturel de jasmin Quosentis et laissez refroidir avant consommation.

 

Conseil d’utilisation :Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.