FICHE TECHNIQUE
ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel.
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Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : feuilles
Nom botanique : laurus nobilis
Qualité : 100% pure et naturelle
Origine : Balkans
Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide, mobile.
- Couleur : Jaune pâle.
- Odeur : Epicée, aromatique, camphrée, fraîche, menthée.
Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 0,916
- Indice de réfraction : 1,4672
- Pouvoir rotatoire : - 15,5 °
- Point éclair : 57°C
STATUT LÉGAL
CAS : 8007-48-5
COE : 255
FEMA : 2125
EINECS : 283-272-5
CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS
Classification olfactive : Aromatique, épicé.
PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE
(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel de Laurier, 204S1163
Principaux constituants : Sabinène, alpha-pinène, béta-pinène, limonène, para-cymène, myrcène, gamma-terpinène, alpha, terpinène, camphène, 1,8-cinéole, alpha-thujène, alpha-phellandrène, terpinolène, delta-3-carène, (E) et (Z)-béta-ocimène, linalol, terpinène-1-ol-4, alpha-terpinéol, bornéol, hydrate de sabinène, oxyde de caryophyllène, eugénol, acétates de terpényle, linalyle et bornyle, methyl-eugénol, béta-caryophyllène, béta-élémène, spathulénol