Extrait naturel de Litsea Cubeba pour la Gastronomie - 30 Gr

FICHE TECHNIQUE

Attention : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de litsea cubeba 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.


Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : fruits
Nom botanique : Litsea cubeba
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT (voir définition)

Propriétés organoleptiques
· Aspect : liquide mobile limpide.
· Couleur : jaune pâle à légèrement orangé
· Odeur : fruitée, suave, citronnée, boisée.

Caractéristiques physicochimiques
Densité : 0.889
Indice de réfraction : 1,484
Pouvoir rotatoire : +6°
Point éclair : 66°C

STATUT LÉGAL 
CAS : 68855-99-2
COE : 491
FEMA : 3946
EINECS : 290-018-7

Classification olfactive : Fruitée, suave, citronnée, boisée
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE