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PÉNÉTREZ DANS UN NOUVEL UNIVERS, DÉCOUVREZ VOTRE PROPRE EMPREINTE OLFACTIVE ET GUSTATIVE.

Extrait naturel de Mandarine Rouge pour la Gastronomie - 30 Gr

(Code: 204S1436)
17,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extraitnaturel de Mandarine rouge 100% naturel ainsi que nos conseils pour laréalisation d’un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

 
Procédé d’obtention :
Expression à froid puis centrifugation
Partie extraite : Zestes
Nom botanique : Citrus reticula rosso
Qualité : 100% naturelle

Propriétés organoleptiques
· Aspect : Liquide mobile et limpide. Peut troubler légèrement
· Couleur : orange à rouge
· Odeur : douce et florale, fine et fruitée

Conditions de conservation : au sec, à l’abri de lachaleur et de la lumière

Caractéristiques physicochimiques
Densité : 0,853
Indice de réfraction : 1,475
Pouvoir rotatoire : +72°
Point éclair : 51°C

STATUT LÉGAL

CAS : 8008-31-9
COE : 142
FEMA : 2657
EINECS : 284-521-0


CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Zesté, acidulé, jus,hespéridé.

 PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire parchromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, surappareil Perkin Elmer)

Extrait naturel de Mandarine rouge 204S1436

Principaux constituants : Limonene, gamma-terpinene,alpha-pinene, myrcene, beta-pinene, terpinolene, alpha-thujene,alpha-terpinene, alpha-terpineol, linalol, methyl-anthranilate de methyle,alpha-sinensal, octanal, decanal