Votre panier : 0,00 EUR
PÉNÉTREZ DANS UN NOUVEL UNIVERS, DÉCOUVREZ VOTRE PROPRE EMPREINTE OLFACTIVE ET GUSTATIVE.

Extrait naturel de menthe verte (menthe à thé) pour la gastronomie - 30 gr

(Code: 204S1145)

Envoyer à un ami
10,00 EUR
Ajouter au Panier

FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de menthe verte ou menth à thé 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

 

Créer votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

 

Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : Sommités fleuries
Nom botanique : mentha spicata
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).


Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide.
- Couleur : jaune pâle.
· Odeur : Aromatique, menthée, douce, sucrée, note de "thé à la menthe".


Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 0.931
- Indice de réfraction : 1,489
- Pouvoir rotatoire : -52°
- Point éclair : 65°C


STATUT LÉGAL

CAS : 8008-79-5
COE : 285
FEMA : 3032
EINECS : 283-656-2

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS 

Classification olfactive : Aromatique, mentholée.
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel de Menthe verte 204S1145

Principaux constituants : Limonène, myrcène, béta-pinène, alpha-pinène, sabinène, 1,8-cinéole, para-cymène, gamma, terpinène, menthol, terpinène-4-ol, trans-carvéol, hydrate de sabinène, linalol, carvone, dihydrocarvone, pulégone, menthone, pipéritone, oxyde de caryophyllène, béta-bourbonnène, béta-caryophyllène, germacrène, béta-farnésène, béta-copaène, acétate de dihydrocarvyle