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Extrait naturel de Mimosa France pour la Gastronomie - 30 Gr

(Code: 204S0934)
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait de Mimosa 100% naturel ainsi que nos conseils pour laréalisation d’un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créer votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.


Procédé d’obtention : Extraction à l'alcool alimentaire
Partie extraite : Fleurs et ramilles
Nom botanique : acacia decurrens

Qualité :  100% naturelle, diluée, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).

Propriétés Organoleptiques : 
- Aspect : Pateux (pur), mobile et limpide (dilué)
- Couleur : Jaune verdâtre (pur), jaune d'or (dilué)
- Odeur : Herbacée, poudrée, miellée, douce, florale, poudrée.

Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière

Propriétés physico-chimiques : 

- Densité : 0,819 (dilué)
- Indice de réfraction : 1,379 (dilué)
- Pouvoir rotatoire : -
- Point éclair : >100°C (pur)

STATUT LÉGAL
CAS : 93685-96-2
COE : 7
FEMA : 2755
EINECS : 297-646-0
FDA : 172.510

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Herbacée, poudrée, miellée, douce, florale, poudrée

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel de mimosa 204S0938

Principaux constituants : Lupénol, 3-kétoursène, benzoate de benzyle, benzoate d'éthyle