Extrait naturel de Myrte verte pour la Gastronomie - 30 Gr

FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de l'extrait naturel de myrte verte 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau

Partie extraite : parties aériennes

Nom botanique : myrtus communis

Qualité : 100% pure et naturelle

Origine : Maroc

Propriétés organoleptiques :

· Aspect : liquide mobile limpide.

· Couleur : Jaune pâle

· Odeur : Fruitée, herbacée, citronnée, balsamique.

Caractéristiques physicochimiques

- Densité : 0,940

- Indice de réfraction : 1,501

- Pouvoir rotatoire :  +22 à +27

- Point éclair : (en cours)

STATUT LÉGAL

CAS : 8008-46-6

COE :

FEMA : -

EINECS : -

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS

  Classification olfactive : Herbacée, fruités

  Accords : Vous pouvez l'utiliser facilement à votre guise dans tout type de préparation, même en glace !