Votre panier : 0,00 EUR
PÉNÉTREZ DANS UN NOUVEL UNIVERS, DÉCOUVREZ VOTRE PROPRE EMPREINTE OLFACTIVE ET GUSTATIVE.

Extrait naturel de Pamplemousse Rose pour la Gastronomie - 30 gr

(Code: 204S1109)

Envoyer à un ami
9,00 EUR
Ajouter au Panier

FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.


Découvrez sur cette fiche tous les secrets de l'extrait naturel de pamplemousse rose 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

 

Créer votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.


Procédé d’obtention : Expression à froid puis centrifugation
Partie extraite : zestes
Nom botanique : Citrus reticulata rosa
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT (voir définition)


Propriétés organoleptiques :
· Aspect : liquide mobile limpide. Peut troubler légèrement  
· Couleur : orange à rouge  
· Odeur :
hespéridée, fraîche, rosée, amère, citronnée, rappelant le zest du pamplemousse rose.


Caractéristiques physicochimiques
Densité : 0.861
Indice de réfraction : 1,476
Pouvoir rotatoire : +92°
Point éclair : 49°C


STATUT LÉGAL
CAS : 8016-20-4
COE : 140
FEMA : 2530
EINECS : 2899046

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS 

Classification olfactive : Hespéridée, fraiche, rosée, citronnée
Accords : Donne une touche de créativité à vos poissons

 

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE


Extrait naturel de Pamplemousse rose 204S1109
Principaux constituants : limonène, gamma-terpinène, alpha-pinène, myrcène, beta-pinène terpinolène, alpha-thujène, alpha-terpinène, para-cymène, sabinène, alpha-terpinéol, linalol, méthyl-anthranilate de méthyle, alpha-sinensal, octanal, décanal.