Extrait naturel de Persil pour la Gastronomie - 30 Gr

FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de persil 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : graines
Nom botanique : petroselinum sativum
Qualité : 100% pure et naturelle
Origine : USA

Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide, mobile.
- Couleur : Jaune pâle.
- Odeur : aromatique, épicée, herbacée, verte, fraîche.

Caractéristiques physicochimiques
- Densité : 1,05
- Indice de réfraction : 1,520
- Pouvoir rotatoire : -8°
- Point éclair : 55°C

STATUT LÉGAL

CAS : 8000-68-8
COE : 326
FEMA : -
EINECS : 281-677-1

Classification olfactive : Herbacé, aromatique.
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel Persil 204S1605

Principaux constituants: alpha-pinene, beta-pinene, beta-phellandrene, myrcene, sabinene, limonene, gamma-terpinene, para-cymene, alpha-thujene, alpha-terpineol, carotol, myristicine, apiole, elemicine, tétraméthoxy-5-allyl-benzene