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Extrait naturel de Petit grain Citronnier pour la Gastronomie - 30 Gr

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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Petit grain Citronnier 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d’un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

 
Procédé d’obtention :
Distillation à la vapeur d’eau
Partie extraite : Feuilles fraîches et petite ramille
Nom botanique : Citrus limon
Qualité : 100% naturelle
Origine : Italie

Propriétés organoleptiques
· Aspect : Liquide mobile et limpide.
· Couleur : Incolore à jaune pâle
· Odeur : boisée, verte, florale, amère, hespéridée

Conditions de conservation : au sec, à l’abri de lachaleur et de la lumière

Caractéristiques physicochimiques
Densité : 0,872
Indice de réfraction : 1,474
Pouvoir rotatoire : +28.5°
Point éclair : 60°C

STATUT LÉGAL

CAS : 8048-51-9
COE : 139
FEMA : 2853
EINECS : -


CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Frais, vert, floral, hespéridé

 

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer

Extrait naturel Petit grain citronnier 204S0837

Principaux constituants : (Z) et (E)-béta-ocimène, myrcène, limonène, beta-pinène, terpinolène, delta-3-carène, sabinène, alpha-pinène, linalol, alpha-terpinéol, Géraniol, Néral et géranial, Aldéhydes courts (C6 - C12), Acétates de linalyle, géranyle et néryle, béta-caryophyllène.