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Extrait naturel de Piment (baies) pour la Gastronomie - 30 Gr

(Code: 204S1073)
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales.Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extraitnaturel de piment (baies) 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'unplat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Partie extraite : baies
Nom botanique : pimenta dioica
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).


Propriétés Organoleptiques : 
- Aspect : Mobile, limpide
- Couleur : Jaune pâle
- Odeur : épicée, piment, poivrée

Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière

Propriétés physico-chimiques : 
- Densité : 1,048
- Indice de réfraction : 1,54
- Pouvoir rotatoire : -
- Point éclair : >93,33°C

STATUT LÉGAL

CAS : 8006-77-7
COE : -
FEMA : 2018
EINECS : 284-540-4
FDA : 182.20

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Epicée, piment, poivrée
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE (en cours)

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel Piment (baies) 204S1073