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PÉNÉTREZ DANS UN NOUVEL UNIVERS, DÉCOUVREZ VOTRE PROPRE EMPREINTE OLFACTIVE ET GUSTATIVE.

Extrait naturel de Poivre de Sichuan pour la Gastronomie - 30 gr

(Code: 204S0970)
33,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit de qualitéprofessionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreux extraitsnaturels commerciaux.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extraitnaturel de Petit grain Citronnier 100% naturel ainsi que nos conseils pour laréalisation d’un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créer votrepropre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

 


Procédé d’obtention : Extraction au gaz carbonique
Partie extraite : Fruits
Nom botanique : zanthoxylum piperitum

Qualité : 100% et naturelle, diluée, HEBBD, HECT, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).

Propriétés Organoleptiques : 
- Aspect : Mobile, limpide
- Couleur : Jaune verdâtre
- Odeur : Boisée, épicée, hespéridée, électrique, "picotante".

Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière

Propriétés physico-chimiques : 

- Densité : 1,022
- Indice de réfraction : -
- Pouvoir rotatoire : -
- Point éclair : > 100°C (pur)

STATUT LÉGAL :

CAS : 102242-62-6
COE : -
FEMA : -
EINECS : 310-094-8
FDA :

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Aromatique, "électrique"


Principaux constituants : Acétate de linalyle, terpinène-1-ol-4, alpha-terpinéollinalol, alpha-sanshool, hydroxy-alpha-sanshool, gamma-sanshool, beta-sanshoool, hydroxy-beta-sanshool, delta-sanshool