ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.
Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Rhum SFE 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d’un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Procédé d’obtention : Extraction au CO2 Supercritique
Partie extraite : Canne à sucre
Nom botanique : Saccharum officinarum
Qualité : 100% naturelle, diluée
Propriétés organoleptiques :
- Aspect : Liquide, mobile, limpide
- Couleur : Jaune marron
- Odeur : Rhum, éthérée, fruitée
Conditions de conservation : Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Propriétés physico-chimiques :
- Densité : -
- Indice de réfraction :
- Pouvoir rotatoire : -
- Point éclair : 18°C
STATUT LÉGAL :
CAS : 90604-30-1
FDA :
CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS
Classification olfactive : Liquoreux
PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE (En cours)
(Analyse réalisée dans notre laboratoire parchromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, surappareil Perkin Elmer)