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PÉNÉTREZ DANS UN NOUVEL UNIVERS, DÉCOUVREZ VOTRE PROPRE EMPREINTE OLFACTIVE ET GUSTATIVE.

Extrait naturel de Safran pour la gastronomie - 30 gr

(Code: 204S1072)
45,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de safran100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

Créer votre propre Signature Olfactive et Gustative dans chacun de vos plats.



Procédé d’obtention : Extraction à l'alcool alimentaire
Partie extraite : pistils
Nom botanique : Crocus sativus
Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT (voir définition)

Propriétés organoleptiques :
· Aspect : liquide mobile limpide.
· Couleur : Jaune ambré à jaune foncé
· Odeur : Douce, épicée, caractéristique de safran

Caractéristiques physicochimiques
- Densité : -
- Indice de réfraction : -
- Pouvoir rotatoire : -
- Point éclair : -

STATUT LÉGAL :
CAS : 84604-17-1
COE : -
FEMA : 2999
EINECS : 283-295-0
FDA : 182.2


CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS 
Classification olfactive : Douce, Epicée
Accords : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE (en cours)

(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)

Extrait naturel de Safran 204S1072

Principaux constituants : -