Err

offre découverte 5€ à la première commande avec le code QUOSENTIS minimum 50€ d’achat
06 29 58 73 79

Extrait naturel de Sapin bourgeons pour la Gastronomie - 30 Gr

FRAGRANCE CREATION
Shopping Satisfaction
En Stock
(2 Article(s) en stock)
24,00 EUR

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de sapin bourgeons 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.


Description : Les bourgeons de sapin sont les jeunes pousses des arbres de la famille des conifères. Ils sont connus pour leur arôme frais, résineux et légèrement sucré, rappelant l'odeur caractéristique des forêts de conifères. Notre extrait naturel sapin bourgeons possède un arôme frais et intense, rappelant l'odeur de la forêt. Sa saveur est boisée, résineuse, légèrement balsamique et sucrée. C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : abies basalmea
Origine : Canada

Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau des bourgeons
Qualité : 100% naturelle, HEBBD, HECT, 

Type : Extrait naturel 
Aspect : Liquide mobile et limpide jaune pâle

Famille gustative : Résiné, boisé
Facettes gustatives : boisée, balsamique, résinique, mais fraîche

Accords Gustatifs : L’extrait naturel de sapin bourgeons peut être utilisé pour préparer des infusions et des tisanes parfumées. Les bourgeons de sapin peuvent être ajoutés aux marinades, aux sauces, aux vinaigrettes ou aux huiles pour ajouter une note résineuse et boisée. Ils peuvent être aussi utilisés pour aromatiser des desserts et des sucreries comme des sirops, des confitures, des crèmes glacées, des pâtisseries ou des chocolats pour apporter une saveur unique et forestière.

Recette contenant l’extrait de sapin bourgeons : 

Gelée de bourgeons de sapin : 
250 gr de bourgeons de sapin, 5 gouttes d’extrait naturel de sapin bourgeons Quosentis, 500 ml d’eau, 200 gr de sucre roux, 1 jus de citron, 2 gr d’agar agar

Faites bouillir les bourgeons de sapin dans 500 ml d’eau pendant 20 minutes. Laissez ensuite infuser pendant 30 minutes. Filtrez et récupérez le jus que vous mettez dans un fait-tout. Ajoutez le sucre roux, le jus de citron et l’extrait naturel de sapin bourgeons Quosentis. Laissez cuire 5 minutes, ajoutez l’agar agar, puis remplissez vos pots. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson. 

Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière
Avis clients
Shopping Satisfaction
 4/5
Ras.
Philippe J.
 
Paiement 100% sécurisé
Carte bancaire

Livraison rapide

Dans le monde entier

Retrait au Laboratoire

83740 La Cadière d'Azur