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Extrait naturel de Truffe pour la Gastronomie - 10 Gr

60,00 EUR
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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel, beaucoup plus puissant que de nombreuses essences et compositions commerciales. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Truffe 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

- Procédé d’obtention :

- Partie extraite :

- Nom botanique : Tuber aestivum

- Qualité : 100% naturelle, diluée

Propriétés Organoleptiques :

- Aspect : Liquide

- Couleur : Marron

- Odeur : Truffe champignon

Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière

Propriétés physico-chimiques :

- Densité :

- Indice de réfraction :

- Pouvoir rotatoire :-

- Point éclair : 18°C

STATUT LÉGAL :

CAS : 85085-76-3

COE :

FEMA : -

EINECS : 285-398-6

FDA :

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Champignons

Accord : -

PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE (en cours)