Extrait naturel de Vanille Bourbon Extra pour la Gastronomie - 30 Gr

Description : La vanille bourbon est réputée pour son arôme gourmand et floral.  Notre extrait naturel de vanille bourbon dégage un arôme sucré, floral et délicatement cuiré. Sa saveur est douce, onctueuse et complexe, avec des notes de caramel. La vanille bourbon est considérée comme l'une des variétés les plus raffinées et recherchées pour sa qualité aromatique exceptionnelle.

C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : vanilla planifolia

Origine : Madagascar

Extraction : Extraction à l’alcool alimentaire des gousses (fruit). 

Qualité 100% naturelle

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide marron

Famille Gustative : Gourmande

Facettes Gustatives : Balsamique, douce, épicée, tabac, caramélisée, rappelant la gousse de vanille.

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de vanille bourbon est idéal pour aromatiser les desserts tels que les gâteaux, les crème et les confiseries. La vanille bourbon apporte une saveur délicate et envoûtante, rehaussant les créations sucrées avec son arôme distinctif. Notre extrait naturel de vanille bourbon peut être ajouté à des boissons chaudes ou froides. La vanille bourbon peut également être utilisée dans des préparations salées pour ajouter une touche d'élégance et de complexité. Elle peut être intégrée dans des sauces pour accompagner des plats de viande ou de poisson, ou utilisée dans des marinades pour apporter une saveur exotique.

Sauce au beurre blanc et vanille : 

Ingrédients : 20 cl de crème fraîche, 40 gr de beurre, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc, 1 citron et 5 gouttes d’extrait naturel de vanille bourbon extra Quosentis

Coupez finement l’échalote et faites-là revenir avec le verre de vin blanc et le jus d’1/2 citron. Faites fondre le beurre, la crème fraîche et l’extrait naturel de vanille bourbon extra Quosentis dans la sauce. A servir par exemple sur des noix de saint Jacques 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.