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Extrait naturel de verveine vraie pour la gastronomie- 30 gr

(Code: 204S1142)

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FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit concentré, de qualité professionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l'alcool surfin alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de l'extrait naturel de verveine 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.

 

Créer votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

 

Procédé d’obtention : Distillation à la vapeur d'eau

Partie extraite : parties aériennes

Nom botanique : verbena officinalis

Qualité : 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT, diluée, (voir définitions, normes et équipements de contrôle qualité du laboratoire).

 

Propriétés organoleptiques :

· Aspect : liquide mobile limpide.

· Couleur : Jaune pâle

· Odeur : Fruitée, herbacée, citronnée, balsamique.

 

Caractéristiques physicochimiques

- Densité : 0,904

- Indice de réfraction : 1,486

- Pouvoir rotatoire :  -16,5°

- Point éclair : 62°C

 

 

STATUT LÉGAL

CAS : 84961-67-1

COE :

FEMA : -

EINECS : 284-657-0

 

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS

Classification olfactive : Herbacée, fruités

Accords : -


PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE
(analyse réalisée dans notre laboratoire par chromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, sur appareil Perkin Elmer)
HE Verveine 204S1142
Principaux constituants : Limonène, sabinène, ocimènealpha-pinène, myrcène, béta-pinène, gamma-terpinène, para-cymène, alpha-thujène, alpha-terpinéol, nérol, géraniol, linalol, hydrate de sabinène, géranial et néral, citronnellal, 1,8-cinéoleoxyde de caryophyllène, ar-curcumène, béta-caryophyllène, béta-curcumène, allo-aromadendrène, delta et gamma-cadinène, alpha-cédrène, alpha-humulène, gamma-cadinène, spathulénol, nérolidol, cadinol, acétate de géranyle.