Description : Les feuilles de violette sont des feuilles comestibles qui proviennent de la violette. Elles sont utilisées en cuisine pour leur saveur délicate et herbacée. Notre extrait naturel de violette (feuilles) a une saveur légèrement verte et florale, avec des notes délicates rappelant la peau de concombre. Son goût est subtil mais distinctif, ajoutant une touche verte à la préparation culinaire.
C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéalpour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Nom botanique : Viola odorata
Origine : Égypte
Extraction : Extraction à l’alcool alimentaire des feuilles
Qualité 100% naturelle, HEBBD, HECT
Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide vert à vert foncé
Famille Gustative : Florale
Facettes Gustatives : Verte, herbacée, peau de concombre, douce
Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de violette (feuilles) peut être utilisé pour garnir les salades, les desserts, les boissons et les plats salés. Les feuilles de violette peuvent être aussi utilisées pour préparer des infusions aromatiques. Notre extrait peut également être utilisé dans les préparations de pâtisserie pour ajouter une saveur florale subtile comme dans les biscuits, les gâteaux, les crèmes, les glaces, les sirops et les confiseries.
Recette contenant l’extrait de violette (feuilles) :
Eau infusée concombre – menthe et feuilles de violette:
Ingrédients: 1L d’eau, 5 rondelles de concombre, 10 feuilles de menthe, 2gouttes d’extrait naturel de violette feuilles Quosentis
Laissez infusez les ingrédients dans l’eau pendant quelques heures et dégustez frais.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
offre découverte 5€ à la première commande avec le code QUOSENTIS minimum 50€ d’achat
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