Extrait naturel de Yerba mate pour la Gastronomie - 30 Gr

FICHE TECHNIQUE

ATTENTION : C'est un produit de qualitéprofessionnelle, 100% naturel. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage.

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extraitnaturel de Yerba Mate 100% naturel ainsi que nos conseils pour la réalisation d’unplat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactiveet gustative dans chacun de vos plats.

 
Procédé d’obtention : Extraction à l'alcool alimentaire.
Partie extraite : Feuilles séchées
Nom botanique : Ilex paraguayensis
Qualité : 100% naturel, diluée

Propriétés organoleptiques
· Aspect : Liquide (dilué), sinon pateux (pur)
· Couleur : Vert sombre
· Odeur : herbacée, tabac, foin, thé.

Caractéristiques physicochimiques
Densité : -
Indice de réfraction : -
Pouvoir rotatoire : -
Point éclair : > 100°C

STATUT LÉGAL

CAS : 68916-96-1
COE : 237
FEMA : -
EINECS : 277-364-4

CARACTÉRISTIQUES ET ACCORDS OLFACTIFS

Classification olfactive : Herbacé, tabac, thé

 PROFIL CHROMATOGRAPHIQUE

(analyse réalisée dans notre laboratoire parchromatographie en phase gazeuse, détection FID et spectromètre de masse, surappareil Perkin Elmer)

EN Yerba mate 204S1434